Le marché de la
réservation en ligne pour les restaurants est-il en développement en France ? Si il accepte, les éléments complets de
la réservation sont acheminé par voix, email et fax. Et la France ? En ce moment il semble que çà bouge
un peu avec un acteur comme LaFourchette
qui propose de la réservation en
ligne pour environ 200 restaurants en France. C'est un marché qui devrait suivre les grands principes de fonctionnement du
marché de la réservation en ligne des hôtels, à savoir :
Aux US et UK il semble que le marché est déjà "mature" avec
d'importants acteurs.
Par exemple, le leader mondial OpenTable d'origine
US possède plus de 7.000 restaurants en réservation en ligne et réalise plus de
2.000.000 de repas réservés par mois !
En Angleterre, 2 acteurs sont bien présent sur le marché, Livebookings Network et Restaurantdiary.
En Australie, une Start-Up, Bookingangel, propose aux restaurateurs un système
simple et efficace pour réserver en ligne. Les demandes de réservations
arrivent en premier lieu via un automate vocale et le restaurateur doit presser
(1) pour accepter la résa ou (2) pour la refuser.
- réseaux de distribution via affiliation
- Intégration de l'offre dans les réseaux professionnels
(exemple de OpenTable en réservation via le multi-GDS GetThere)
Je n'ai jamais encore réservé en ligne un restaurant, mais bon, je vais m'y
mettre si l'offre augmente...
Et vous, avez-vous déjà réservé en ligne un restaurant ?
Qu'en pensez-vous, c'est plus facile que par téléphone, plus simple ?
Le marché français est-il en train de bouger ?
A vos claviers ;-)
Pourquoi pas ? C'est à la fois un outil intéressant pour visualiser les menus, les prix et les jours de fermeture et une opportunité de créer une nouvelle relation avec sa clientèle.
Rédigé par : Lionel | vendredi 17 août 2007 à 22:57
Bonjour,
Je me permets de compléter les informations communiquées dans cet article et vous fait part de l'existence de RESTOPOLITAN, un nouvel acteur de la réservation en ligne et en temps réel de restaurants en France.
RESTOPOLITAN a été lancé en France début 2007 par une fille et petite fille de restaurateurs, Stéphanie Pelaprat, et comptera au début du mois de Septembre plus de 80 restaurants partenaires.
RESTOPOLITAN a été développé sur un modèle identique à celui présent dans les systèmes hoteliers, utilisant une technologie en local garantissant aux utilisateurs une stabilité de fonctionnement et une confidentialité des bases de données client stockées chez eux.
Ainsi tout en offrant aux restaurateurs un outil de dernière technologie, il leur permet de se prémunir contre les aléas d'une connexion internet (Connexion momentanément indisponible un samedi soir à 20h30...) et le risque de diffusion d'information sur leurs clients.
Ce système a particulièrement fait des émules auprès des Hôteliers compte tenu de la stabilité de son fonctionnement (MICROSOFT SQL) et sa simplicité d'utilisation inégalée, garantie première d'une base de données client qualitative.
Le site de réservations en ligne sera lancée le 15 Septembre avec plus de 80 restaurants en ligne représentatifs de la diversité des établissements français.
Le but de ce commentaire n'est pas de faire de la publicité mais de compléter les informations ci-dessus.
Merci et à bientôt sur Restopolitan.com
Rédigé par : RESTOPOLITAN | samedi 25 août 2007 à 19:05
Bonjour RESTOPOLITAN,
Merci de votre information sur votre système.
Le blog est ouvert et un lieu d'échange, juste pour la bonne forme, merci de signer votre post avec votre nom personnel et de pointer l'url vers votre site.
Bonne continuation pour votre projet
Claude Benard
co-rédacteur Hotel Blogs en français
Rédigé par : Claude / Les Explorers | samedi 01 septembre 2007 à 07:18
Bonjour Claude,
Merci d'avoir intégré cette précision.
Cordialement
Jérémie Le Febvre
Restopolitan
Rédigé par : Jérémie Le Febvre - Restopolitan | dimanche 02 septembre 2007 à 22:54
Autre acteur majeur de ce marché en développement en France : http://www.reservoresto.fr.
ReservOresto.fr, issu du modèle d'Opentable, a été adapté aux spécifités du marché français et offre à ce jour une Sélection de plus de 130 Etablissements de Qualité sur Paris.
Géolocalisation, menus, billets d'humeur, ReservOresto.fr aide l'internaute dans sa recherche de restaurant et offre la réservation immédiate, gratuite et confirmée.
Côté restaurateur, un outil d'une grande flexibilité pour gérer les réservations et l'émergence du yield management dans la gestion de la salle.
Rédigé par : Loic Manchec | dimanche 06 janvier 2008 à 23:13
Bonjour,
Un petit complément d'information sur les nouveaux acteurs de la réservation en ligne dédiée au secteur de la restauration:
www.bookingtables.com & www.resae.com
Merci pour votre mise à jour.
Cordialement,
André DI CHIARA
Rédigé par : André DI CHIARA | mercredi 23 septembre 2009 à 20:22
Merci pour ce travail de discernement sur le marché de la réservation en restauration.
Rédigé par : GL Restauration | samedi 10 octobre 2009 à 00:43
Bonjour,
Voici un lien intéressant pour ceux et celles qui souhaiteraient un peu plus de discernement sur l'architecture système d'un nouvel acteur de la réservation en ligne, en particulier celui de "Booking Tables & Resae.com":
http://www.bookingtables.vpweb.fr/ARCHITECTURESYSTEME.html
Vous remarquerez que l'architecture système de Booking Tables & Resae.com est ouverte aux centrales de réservation partenaires et optimisée pour une gestion des réservation en ligne, à l'inverse de ses concurrents! Et sans aucune commission sur les réservations!
Bien à vous.
Rédigé par : BT | mercredi 27 janvier 2010 à 02:34
En France, c'est le pays de la restauration donc peut être trop difficile à faire. Pour manger son steak au poivre, le français n'a pas envie de réserver..
Rédigé par : Poivre de Kampot | mercredi 17 février 2010 à 21:41
Bonjour Poivre De Kampot,
Pour rebondir sur votre remarque intéressante, il est peut-être vrai que le français qui souhaite marger son steak au poivre ne préfère pas réserver en ligne, mais toujours est-il que s'il désire obtenir une table dans un des restaurants qu'il aime et qui est souvent bondé de monde, il sera fort appréciable d'avoir cette alternative de réservation en ligne (temps réel) à travers le site internet du restaurant! Qu'en pensez-vous?...
Il est à noter que de futurs sites de réservation en ligne restauration proposeront la réservation en temps réel de plats (Carte Restaurant), avec une option de prépaiement, afin de garantir par exemple un Bon Steak Poivre à l'internaute, à la date et au service souhaité! Qu'en pensez-vous?...
Bien à vous,
BT
Rédigé par : BT | vendredi 14 mai 2010 à 16:43
Bonjour à toutes et à tous!
Effectivement pour rejoindre ce blog fort intéressant, je me permets de vous transmettre un fournisseur de solutions de réservation en ligne pour l'industrie hôtelière et de la restauration qui proposera, prochainement, ce type de service à des prix attractifs pour les restaurateurs, sans aucune commission à reverser sur leurs réservations et qui intègrera aussi des affiliations avec des Centrales de Réservation Partenaires et autres sites de réservation (annuaires):
http://www.resae.com
http://www.booking-tables.com
http://www.tables-hotels.com
N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations sur le sujet à travers les sites internet affichés ci-dessus!
Cordialement,
André DI CHIARA
Booking Tables & Resae.com
Rédigé par : Booking Tables | vendredi 14 mai 2010 à 17:11